Кыргызстанлюди регионов от проекта Турмуш
24997
Тилеков Нурмухамед
повар, аквафермер
Дата рождения1983
Возраст36 лет
Место жительстваг. Баткен
Национальностькыргыз
Знание языковкыргызский, русский

Трудовая деятельность

На протяжении последних трех лет занимается приготовлением национального блюда «таш кордо».

Каждый день поступают заказы от 3-4 клиентов, чаще всего от жителей Оша, Кадамжая и Лейлека.

Мясо тщательно маринуется, затем в него укладывают веточки арчи и закладывают в тандыр. Некоторые куски мяса готовятся в течение 3 часов, некоторые — в течение часа. Веточки арчи придают особенный запах блюду.

Два года назад у себя во дворе построил водоем, где начал разводить рыб. Вначале у него в хозяйстве была всего 21 рыба, а сейчас их количество значительно увеличилось.

Добавлено 27.04.2017
Последнее обновление 05.04.2019