Кыргызстанлюди регионов от проекта Турмуш
Мирзохид Хусанов
готовит древнее лакомство нишалло
Дата рождения1975
Возраст44 года
Место рожденияг. Ош
Национальностьузбек
Знание языковузбекский, кыргызкий, русский

Трудовая деятельность

На протяжении 20 лет готовит древнее лакомство нишалло, по виду напоминающее белое варенье.

Это лакомство считается одним из национальных видов блюд в Узбекистане и Таджикистане.

На приготовление не требуется много ингредиентов, единственное, требуется много времени для того, чтобы лакомство было готово. При приготовлении используется яичные белки, сахар, мыльный корень, вода, лимонная кислота (для сиропа). Мыльный корень необходимо варить в течение 6 часов, а смесь белка с сахаром — в течение двух часов. Потом, смешав все ингредиенты, блюдо готовим в течение 4 часов. Только после этой всей долгой процедуры приготовление получается нишалло.

Ежедневно Мирзохид продает около 20 кг этого лакомства.

Своим опытом приготовления нишалло делится с остальными.

Семья

Женат, 4 детей.
Добавлено 26.06.2017
Последнее обновление 05.04.2019
Просмотров: 22021